SIMPPÉ
Laboratoire : LRGP
Sujet de thèse : Méthodologies de criblage des peptides chélateurs de métaux dans les hydrolysats de protéines pour leurs propriétés antioxydantes
Date de soutenance : 22 mars 2022
Directeur / Directrice de thèse : CANABADY ROCHELLE Laetitia
Co-directeur / Co-directrice de thèse : GAUCHER Caroline