SIMPPÉ
Laboratoire : LRGP
Sujet de thèse : Méthodologies de criblage des peptides chélateurs de métaux dans les hydrolysats de protéines pour leurs propriétés antioxydantes
Date de soutenance : 2022-03-22
Directeur / Directrice de thèse : CANABADY ROCHELLE Laetitia
Co-directeur / Co-directrice de thèse : GAUCHER Caroline