SIReNa
Laboratoire :
Sujet de thèse : Ingénierie écologique descendante et ascendante pour la sélection de ferments multifonctionnels issus du terroir pour la transformation fromagère
Date de soutenance : 04/10/2024
Directeur / Directrice de thèse : BORGES Frédéric
Co-directeur / Co-directrice de thèse : CHASSARD Christophe