SIReNa
Laboratoire : LIBIO
Sujet de thèse : Structuration de la matière molle : rôle-clé des interactions adhésives entre bactéries et composants de la matrice alimentaire
Date de soutenance : 2019-10-10
Directeur / Directrice de thèse : GAIANI Claire
Co-directeur / Co-directrice de thèse : BORGES Frédéric
Informations supplémentaires :
Prix de thèse international de l’école doctorale SIReNa / 2020