SIReNa
Laboratoire :
Sujet de thèse : Optimisation multicritère des propriétés fonctionnelles des poudres laitières séchées par atomisation (OptiLait)
Date de soutenance : 05/03/2025
Directeur / Directrice de thèse : GAIANI Claire
Co-directeur / Co-directrice de thèse : PETIT Jérémy